Die Maturaklassen der Jahre 2010 und 2011 am Stiftsgymnasium Kremsmünster bekamen die Chance, an der Fachhochschule in Wels ein eigenes Bier für ihre Abschiedsfeier zu brauen. Das war für mich als am Brauwesen interessierten Lehrer der Anstoß, 2012 mein Bierwissen durch die Ausbildung zum Biersommelier zu vertiefen. Zur gleichen Zeit hatten Alexander Jäger und Robert Burgholzer eine Kleinstbrauanlage entwickelt, die es zu testen galt. So habe ich, ausgestattet mit dem Bielmeier-Brau-Set und einer schriftlichen Brauanleitung, im Februar 2012 mein erstes Bier hergestellt. Im Juni 2013 konnte ich bei der Staatsmeisterschaft der Haus- und Kleinbrauer den Titel in der Kategorie Weizenbiere gewinnen.
Maturabiere 2010
Maturabiere 2011
